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餐廳女廁 不一樣的獨特賣點,讓來客數增加4倍

餐廳女廁 不一樣的獨特賣點

餐廳女廁 的不一樣,真的會帶來店內來客數的增加嗎? 餐廳不就是吃飯的地方,跟餐廳廁所有什麼關連呢?

日本兵庫縣,一間名為「Hippo Popapa(ヒポポパパ)」餐廳裡,而其舊名是「Moomin Papa(ムーミンパパ)」,餐廳負責人在10年前,花了3千萬日幣打造,也成為當地必遊景點,目前這間廁所僅限女性使用。而餐廳老闆官永幸一透露,自己非常喜歡海洋「有次在海裡解放,感受到壯闊的感覺,心情甚至變好了,為了讓他人體驗此感受,所以才建了這間廁所」,而這間餐廳廁所也讓來客數增加4倍。

現今網路時代的銷售,每家店除了自己基本的功夫外,都必須有其獨特的賣點,這樣才能有其故事。有故事,才能有感動,顧客才會繼續買單。

選擇用「海洋廁所」來當其獨特賣點,這真的是非常的特別。在台灣一般人印象中,廁所似乎就是一個髒的代表,好像跟餐廳的美食完全搭不上邊。然而在日本人眼中,廁所卻是代表著一家店的細心及負責任的象徵。因為如果連廁所這些小細節都能注重,那麼餐廳的餐點及衛生肯定不會有問題。這樣的論點,目前在台灣的消費者中,有越來越多的現象。許多顧客去餐廳的第一件事就是去廁所,看看廁所的小細節是否乾淨,是否貼心,進而來判斷這家餐廳的經營者是否用心,餐點是否衛生。

日本兵庫縣「Hippo Popapa(ヒポポパパ)」餐廳的海洋廁所
日本兵庫縣「Hippo Popapa(ヒポポパパ)」餐廳的海洋廁所

台中有一家很有名氣的屋馬燒肉店,這家店除了餐點美味好吃外,對於廁所的細節也非常的講究。廁所裡面放有保濕噴霧、乳液、芳香噴霧、食鹽水、漱口水、濕紙巾、牙線棒、棉花棒讓你不管是在火邊太久覺得皮膚乾,或是想要清潔一下口腔味道店家都幫你設想好囉,東西一應俱全,而且都是用品質不錯的牌子,也有提供乾洗手唷廁所內的環境也很乾淨,一點怪味都沒有,東西都排得整整齊齊的。

另外,馬桶上還提供馬桶自動保潔座,讓你如廁時衛生又安心。更貼心的是,廁所內還有提供衛生棉及護墊。如果有女生的生理期有突然來訪的跡象,也不用很尷尬。一進入廁所的感覺,即可感受到店家的用心。難怪吸引引許多顧客的朝聖,甚至連宵夜場也都要排隊才能進場哦!

近年來餐廳的經營越來越競爭,餐點的美味特點已經是最基本的門檻了。如何在自己的本業中,製造競爭者所沒有的「獨特賣點」,也值得每位餐廳經營者應該思考的行銷策略。就如同現今有許多百年建築的古厝,甚至是廢棄的車站,碾米廠,甚至是日據時代的倉庫…等,這些建築擁有歷史的故事及回憶,也成為許多懷舊餐廳的一種「獨特賣點」,同樣也吸引許多消費者前去朝聖。

回到廁所的問題,早期30、40多年前,很少人會去注重廁所的問題,只會將廁所當成是一個「方便」的地方,並不會有太多的注重。所以,廁所通常跟「髒」這個字劃上等號。甚至早期的餐廳廁所,了不起有一塊肥皂提供給客戶洗手,就已經很不錯了。

台灣在發生SARS之後,人民開始去重視病菌的傳染問題,也衍生起個人衛生防護的意識。近幾年來,公共廁所的清潔衛生問題,開始受到關注。從早期的餐廳廁所中只有一塊肥皂,到如今洗手乳、擦手紙、烘手機、酒精消毒液、芳香瓶、潄口水…等應有盡有。台灣的消費者,重視廁所的衛生、清潔、乾淨的程度,已經不可同日而語了,這也是一種文明的進步。有一句話說,「公共廁所代表著國民文明的象徵」,看在廁所的演變史中,確實有其道理在。

台灣SARS之後,衍生起個人衛生防護的意識
台灣SARS之後,衍生起個人衛生防護的意識

看看日本人用「海洋廁所」來當作其餐廳廁所的一個獨特賣點,就知道廁所的演變會繼續往更文明、更科技、更貼近人性的方向前進。日本人算是全世界最重視廁所的民族了,他們相信廁所裏面住著一個神,所以日本人非常重視廁所的乾淨及衛生。這可能和他們的民族性有關,也發展出一套日本人作事的謹慎態度。許多日本公司的社長,都會帶頭打掃自己公司的廁所,親力親為用手刷洗馬桶,因為他們也相信廁所=財運。

如廁行為是個人很最重要的隱私之一,通常人們並不會公開的談論個人的這些如廁行為或是癖好。其實有許多男性並不清楚,女性在外如廁的困擾及麻煩,偏偏有許多的店家老板是男性,所以在店內廁所的設計上,並沒有從女性消費者的角度去顧及。所以,常常有許多的老板在抱怨,女廁通常比男廁來的髒。其實只要店家能多用一些巧思,就能提供女性如廁時的方便性,也能讓店內的廁所更容易維護,增加顧客的滿意度。

在台灣其實有許多人在外如廁時,不敢坐在馬桶墊上,這其實也很正常。因為在外如廁,我們確實不知道前一位使用者,是否有其他的皮膚病,或是其他的傳染疾病,如性病…等。很自然反應的情況下,對於外面的馬桶,能儘量不要碰觸就不碰觸。導致許多人半蹲如廁,甚至踩在馬桶墊上,造成店家馬桶的損壞,萬一摔下來也可能造成危險。另外,女性長期半蹲如廁,也容易造成身體健康上的影響。

雖然也有許多的專業醫生表示,被馬桶上的病菌感染的機會很低,因為人的皮膚有很高的保護力。這樣的說法以醫學的角度當然沒錯。但如果明知道有個患有性病的人坐過馬桶墊了,這個醫生真的敢不用處理馬桶墊,就直接坐上去如廁,和性病病菌直接接觸嗎? 

所以,餐廳的廁所或許就可以考慮提供馬桶坐墊紙,甚至馬桶自動保潔座,可以每次使用時,自動提供全新的馬桶坐墊套,讓使用者可以更安心的坐在馬桶墊上。讓來店的顧客更能感受到店家的細心及貼心。其實,店家的細心,顧客是很容易感受到的。

台灣有許多人在外如廁時,擔心馬桶墊上病菌感染
台灣有許多人在外如廁時,擔心馬桶墊上病菌感染

「海洋廁所」讓餐廳的來客數增加4倍,這表示顧客喜歡有別於其他競爭者的獨特賣點。身為餐廳的經營者,除了在本業上的精進外,或許也可以從其他的服務上,或是其他的議題上,吸引消費者的目光。然而,最重要的是,小細節往往是顧客滿意的大關鍵。

你以為廁所從早期的一塊肥皂演變到如今的進步,這樣就夠了嗎? 答案是,還沒。網路及科技的進步,相信未來的廁所絕對是朝向更科技、更人性的方向前進。接下來所有的服務業或許可以從廁所上作翻轉及創新,相信一定可以獲得消費者接受。

也許下一次台灣也會有新的創意廁所出現,也許就是「森林廁所」、「科技廁所」…等。

你呢? 可以從你的餐廳廁所中作出那些吸引消費者的目光呢? 

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延伸閱讀: 無障礙廁所是店家未來業績翻倍的法寶

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